皆様こんにちは。

カレーライスです。

おぐら多々良で働き出して半年近くなり、初めての年末年始の繁忙期を経験しました。

夏の繁忙期は洗い場で、暑さと大量の洗い物との戦いでしたが、今回はデシャップとして、主にキッチンで野菜の盛り付けを担当しました。

年末年始はとにかく、コールスローを盛って、盛って、盛りまくりました！！

こちらのキャベツのコールスローは約2.5キロ分ですが、これがあっという間になくなるんです。

繁忙期には、１日にキャベツ約40キロ分がおぐら多々良店だけで消費されました。

すごい量ですね。

昔はこれを手作業でカットしていたらしいです。

す、すごい！！

毎朝おぐら工房で加工され、ドドンと山積みに裏の冷蔵庫に届くのですが、これがあっという間に減っていきました。

そんなコールスローがのっている、絶品のチキン南蛮を食べに来ませんか？

日々の疲れも吹っ飛ぶ美味しさです。

ちなみに、サラダにかけるドレッシングも私が担当しています。

スタッフ一同心よりお待ちしております。