どうもご無沙汰してます。

なんばんてんちょうです。

本日もたくさんのお客様にご来店いただき、ありがとうございました。

おかげさまで今日もたくさんのチキン南蛮を揚げてきましたが、当然油が汚れてしまいます。

しか～し❗

うちには秘密兵器があります。それがこちら‼️

毎日の営業終了後に、この機械で油を濾しているのですが、その実力がすごい❗

自分も詳しいメカニズムは分かりませんが一度機械を通すと、ほらこのとおり！

右が濾す前の油、左か越した後の油。

左の油は底が見える位に澄んでいます。

これはなかなか…

ん～、たまりませんな‼️

両方の油を綺麗に濾しました。

まっさらの新しい油よりも、このくらい使って馴染んだ油の方が美味しく揚がるんです。

これでまた明日も美味しいチキン南蛮を揚げていけますね。

また、この機械を導入したことで廃油が大幅に減りました！

環境にもやさしいですね。

ということで今回はここまで。

ご覧いただきありがとうございました。

またお会いしましょう！