どうも、ご無沙汰してます。

多々良店のなんばんてんちょうです。

　

　

ずいぶん朝方が涼しくなってきましたが、皆さまいかがお過ごしでしょうか。

　

ただいま休日の朝の5時。

なんで休日の日は朝の目覚めがいいんでしょうかね(笑)　

　

ずいぶん秋らしくなってきたので季節を感じるものが食べたくなりますね。　

　

ということで今回は鮭で炊き込みご飯を作ってみました。

　

　

材料はこちら。　

秋鮭と三つ葉と出汁のみ。しかも今回は鍋で炊いてみようと思います。

　

まずはお米を洗って約30分浸水しておきます。

　

その間に鮭の皮面を焼いておきましょう。

そして出汁、今回は昆布だし(顆粒)にお酒、白だし、醤油で自分好みの味付けにしましたら、全部の材料をお鍋に入れましょう。

　

後は強火で沸かしたら、中火て３分、弱火で10分、蒸らし15分といったところでしょうか。

　

部屋中に鮭と出汁の香りで満たされました。

もう約束された勝利が待っています❗

　

そして炊き上がったのがこちら。

どうですか❓

　

どうですか❗

　

このおこげ❗

　

ん～～～、こりゃあ、もぉ～、たまりませんな❗

　

さっそくお茶碗に盛り込んで、三つ葉を散らして出来上がり❗

それではいただきます🙏

　

　

秋を感じることなくあっという間になくなってしまいました(笑)　

　

ご馳走さまでした。

　

　

皆さまもそれぞれの秋を感じて楽しんでみてはいかがでしょうか。

　

ということで今回はここまで。

ご覧いただきありがとうございました。

またお会いしましょう。