おぐらの元祖チキン南蛮

チキン南蛮の源流であることは事実なのですが、大事なのは「元祖」であることではないのです。

一番大事なのは、お客様に「美味しい！」と喜んでいただくこと。

昔ながらのレシピは大切ですが、同じに作っていては美味しさは守れません。

時代が変われば素材も少しずつ変化してきます。

そして何より、お客様の舌は変化し続けます。

素材のお肉ひとつ取っても、卸業者さんとのやり取りは欠かせません。

そして、美味しさの追求は留まってはいられないのです。

これからも、「うまいものづくり」し続けてまいります。