皆さ〜ん、こんにちは〜😃

旭ヶ丘の坊ちゃんです〜。

今回は、おぐらのチキン南蛮の決め手！秘伝の甘酢の作り方について少しご紹介したいと思いまーす。

甘酢だれの基本は酢と醤油と砂糖なんですが、他にもいろいろと調味料が入ります。

そこに、た～っぷりの香味野菜を入れて煮込み、香りとうまみを甘酢の中に移していきます。

煮込んだ後はさらに酢を加え、種々のスパイスを加えて一晩寝かせます。

さて、裏ごしをしていきます。

そうすると・・・

甘酢の完成です〜😃

おぐらのチキン南蛮の美味しさは、甘酢とこのタルタルソースのマッチングが決めてとなっております。

この美味しい南蛮を食べに是非、旭ヶ丘店にお越しください〜