こんにちは！

伊藤ちゃんです！

3回目の投稿になります。

今回は、8年前に視察研修で台湾に行った時のことを思い出して書いてみました。

お目当ては、よく社長が会議とかで話をしていた世界10大レストランの1つに選ばれた名店です。

１日1000人は来店するお店ってどんなとこなのか？

もの凄くワクワクドキドキでした！

いざ行って見ると・・・

入り口からお客様が待っているじゃないですか！

店内に入って行くとガラス張りの向こうですごい数の小籠包を次々と作っています。

生地をカットする人　薄く伸ばす人　餡を包む人　凄い光景でした！

出来立てはモッチリした生地に肉汁たっぷりのスープと餡が入っていて持ち上げても破ける事もありませんでした。

料理だけでなく、接客も本当に素晴らしく、勉強になりました。

台北市内の観光にも連れて行ってもらいました。

夜には夜市に行き、アジアのにぎわいを感じました。

できることならもう一度行ってみたいな〜！

九份にもいってみたいな～！

とずっと思っています。

コロナも落ち着いて、やっとこんな話が出来るようになりましたね。

それでは、良い一日をお過ごしくださいー！