どうもご無沙汰してます。

なんばんてんちょうです。

皆さんいかがお過ごしでしょうか？

今日はおぐら工房でタルタルソースを作っています。

と、ここで素朴な疑問が。

『タルタルってどんな意味なん？』っと。

ちょっと気になったのでネットのちからをお借りして調べてみました。

タルタルの語源は、中央アジアの[タタール民族]=[ダッタン人]つまりモンゴル人のことのようです。

モンゴル人が馬肉と香味野菜を細かく刻んで食べていたもの「タルタルステーキ」としてヨーロッパ伝わったようです。

現在はフランス語で[tartar]タルタルは、“異国風”という意味あいがあるようです。

つまりタルタルソースは“異国風のソース”という意味になりますね。

なるほど‼️

納得していただきましたでしょうか？

などと言っている間にタルタルソースが出来上がりました。

どうですか、どうですか？

ではさっそく、ひとくち味見を…

んん～、もう、たまりませんな‼️

タルタルソースの発祥がまさかモンゴルと関係があったとは驚きでした。

昔のモンゴル人もまさか宮崎で

チキン南蛮という料理に使われていると思ってなかったでしょうね。

まさに異国風というにふさわしい名前ということが分かりました。

ということで今回はここまで。

ご覧いただきありがとうございました‼️

またお会いしましょう。