皆さん、こんにちは

おぐら旭ヶ丘店に勤務している”ロードバイク”です。

コウノトリさんに34年前に延岡に運んでいただきまして、延岡おぐらで約18年間勤務しています。

大瀬店→多々良店→旭ヶ丘店とお店を渡り歩き、

現在は朝はおぐら3店舗分のタルタルソースづくり、昼夜主にちゃんぽんの調理を頑張っています。

趣味は電車の旅です(他の乗り物は弱くて…)

他にも映画・音楽など鑑賞するのも好きです。

私のブログでは延岡おぐらの心臓部である

“おぐら工房”について皆さんにお伝え出来たらと考えています。

手始めに、

秘密その1:タルタルは毎朝手作りしています

マヨネーズから手作りしていて鮮度にこだわります。

秘密その2:タルタルの仕上げには生搾りレモン果汁

こちらも毎朝、手間ひまかけて生搾りしています。

味見もその場にいるスタッフで行い、納得のいく味作りをしています。

この様に、意外と知らないおぐらの裏側を紹介していきます。

文章を書くのは得意ではありませんが、温かい目で見ていただけたらと思います。

ではまた次回、よろしくお願いします。