こんにちはー！

おぐらのおじさんです。

少しずつ春らしくなってきましたね。

今回は、延岡おぐらの大きな特徴の一つ

『フルオープンキッチン』

について書きたいと思います！

私たちがお料理やおもてなしと同じくらい大切にしているコンセプトがこのフルオープンキッチンです。

実際に、この距離感でチキン南蛮を作っているところが見えるんです。

美味しそうな調理が直接目で見て頂けます。

そして、次に大事なのが

手元まで丸見えなこと！

お客様のお口に入る大切な料理を作っているわけですから、もちろん、変なことはしません笑

隠すつもりも無いですし、隠す必要も無いんです。

そしてもう一つ、

調理スタッフと面と向かって挨拶やお話が出来るということ。

やはり、お客様に信用・信頼して頂けるスタッフであることが大切ですので、日々背筋を伸ばして調理にあたっています。

一生懸命働くスタッフにとってもお客様からお声がけ頂くのは何よりの励みになりますので、満足頂けた際には是非一声お声をおかけ下さい＾＾