ばあばです👵🏻

まだまだ暑い日が続いていますが、お変わりありませんか？

　
今回は、ばあばの習得中のチャンポンの麺作りを紹介したいと思います。

　
看板メニューのひとつのチャンポンは、麺も自家製なのです。

粉と卵やカンスイを混ぜ合わせる所から始まりますが、いつも同じ状態のウエット感を出すのが難しいですね。

　
何回か圧をかけて伸ばしていくと滑らかでツヤのある生地になります。

　
麺状にカットして出番を待ちます。

まだお師匠さんの手ほどきを受けながらですが、皆さんに美味しく召し上がっていただけるように頑張りますので、お試し下さい。