こんにちはー！

おぐらのおじさんです！

今年は春らしくなるのが遅かった気がしますが、

めっきり暑くなってきましたね！

体調には気を付けてお過ごしくださいね。

さて、

おぐら名物チキン南蛮はもちろん

『揚げもの』

ですが、

初めて食べた方からも

「意外とすっきり食べられた！」

というお声をよくいただきます。

秘密はやはり

甘酢です！

油で揚げたあと、すぐに甘酢に漬け込むため、

衣に浸み込んでいる油が出て、そこに甘酢が浸み込みます。

そのため、パン粉をつけて揚げるフライもののように、

衣が吸った油がそのまま口に入るということは無いんです。

そして、

特にムネ肉は脂が少ない部位のため、すっきり食べられるというのもありますね。

暑くなってきても身体が求める味を楽しんでくださいね！