どうも、ご無沙汰してます。

なんばんてんちょうです。

少しずつ春の訪れを感じ初めていますが、皆さまいかがお過ごしでしょうか。

今日は自分がまかない担当の日、ということで恒例になってきましたまかないシリーズです。

今日の料理はこちら‼️

天津飯です。

材料はハンバーグの付け合わせで使う

にんじん、ポテト、ブロッコリーを細かく刻んで塩こしょうで味付けした卵にドボン。

それをフライパンでスパニッシュオムレツのように焼き上げます。

別の鍋で鶏ガラベースのスープに酒、醤油、しお、こしょうで味付け、青ネギとごま油で風味をつけたら水溶き片栗粉でとろみをつけます。

お皿(どんぶり？)にご飯をよそおい、カットした卵焼きをのせて、とろとろあんをかけると出来上がり❗

さぁどうですか⁉️どうですか‼️

このご飯と卵焼きとあんの絡み具合。

これを一気にパクッ❗

こりゃあ、もぉ～ね…

ん～たまりませんな‼️

今日も美味しいまかないを食べて、夜の営業も頑張る多々良店のスタッフ達なのでした🎵

ということで今回の投稿はここまで。

ご覧いただきありがとうございました。

またお会いしましょう！