こんにちはー！

おぐらのおじさんです！

今回はおぐらのチキン南蛮のキーポイント、甘酢ダレについて少し書きたいと思います。

チキン南蛮はお肉と甘酢ダレとタルタルソースの３つのハーモニーがとても大切なのですが、甘酢ダレはタルタルソースの陰に隠れがちです。

でも、実はこの甘酢ダレがお肉とタルタルソースとを繋ぐ味のかけはしになっているんです！

甘酢に香味野菜の旨味と香りをたっぷり煮出し、数種類のスパイスで仕上げた薫り高い甘酢は匂いをかぐだけでもお腹が鳴ります。

このおぐらの秘伝の甘酢、「開発当初から変わらぬ」・・・ではありません！

開発から50年以上の間に改良に改良を重ね、ベースの味はそのままに、入れる素材や酢の種類、配合など研究を重ねて少しずつ少しずつ進化しています。

おぐらは「変わらない老舗」ではなく「進化する老舗」を目指します。

この美味しい甘酢をたっぷりと染み込ませたチキン南蛮を是非食べに来てください！

スタッフ全員でお待ちしております＾＾