こんにちは旭ヶ丘店のたっちゃんです。

2回目の投稿となります。

今回は私達の作っている自家製ちゃんぽん麺を紹介したいと思います。

たくさんのお客様に長年支持されているちゃんぽんの美味しさを作る大事な部分です。

当社のちゃんぽん麺は九州産小麦を使って全卵、カンスイを入れて捏ね上げていき、

数回の圧力をかけて伸ばしていきます。

このときにその日の天気、湿度などによってかんすいの量を微妙な調整を行いながら美味しくなるように作っているたまご麺です。

出来た麺を一日熟成させてそれをさらに美味しくして各店提供しています。これからも美味しいちゃんぽんを提供する為に頑張っていきます。

是非おいしいちゃんぽんを食べに来てくださいね！