こんにちは！

3代目おぐらのおじさんです！

今回は、4月の半ばに入社10年目の店長と入社4年目の若手社員と一緒に行った繁盛店視察研修（うまいもん旅）について少しご紹介したいと思います！

延岡おぐらでは、進化する老舗を目指して、

東京の最新のお店や、長崎のちゃんぽんのお店、果ては台湾の世界10大レストランの一つを見に行くなど、社員さんと一緒に勉強することを大切にしています。

これまでコロナ禍でずーっと行けなかったのですが、3年以上ぶりに行ってまいりました！

今回のルートは、

宮崎→名古屋→静岡→東京

で、早朝出発となりました。

中部国際空港に着きましたが、ちょっと時間があるので

熱田神宮でパワーを頂き・・・

目的のお店へ！名古屋にあるハンバーグがメインの繁盛店さんです！

おぉ～～！！火が見える炭焼きのオープンキッチン！

店内に煙が充満してかすんで見えます！

美味しそうですねー！

お店もさすが、とても繁盛しています！

ここには書けませんが、いろいろな取り組みが勉強になりました！

さて、次に静岡の有名なハンバーグのお店へ・・・だったのですが、

なんとその日は滅多にない全店店休日・・・定休日が無いので油断していました

そのまま東京へ！

と、長くなるので今回はこの辺で！

次回はまた続きをご紹介します！

では、良い一日をお過ごしください♪