こんにちはー！

おぐらのおじさんです！

取材を受けた時に、聞かれることのひとつが

「これが無いとチキン南蛮と言えない」

というのはどれですか？

というものです。

県外に出た宮崎県出身の方からは

「これはチキン南蛮じゃない！」

というお話も伺ったりします。

チキン南蛮に欠かせない、絶対に必要な要素って何でしょうか？

私はやはり

「甘酢だれにしっかり漬け込む」

ということだと思います。

衣のしっかりと甘酢だれをしみこませて、口にいれると

じゅわっ

と甘酢が口の中にほとばしる。

タルタルソースの有無などもありますが、

やはり「南蛮」という名前から見ても、甘酢が一番大事ではないでしょうか＾＾

宮崎県内でもいろいろなチキン南蛮が提供されていて楽しいですよね。

チキン南蛮愛で、盛り上げていきましょう！